TRENNKOST - Rezepte

Trennkost Rezepte - Kohlenhydrate-Gericht: Pellkartoffeln mit Matjes & Quark

Zum Abendessen gibt es gemäß der Trennkost nach Dr. Hay am besten ein Kohlenhydrate-Gericht, wie z.B. leckere Pellkartoffeln mit Matjes und Quark.

Wer keinen Matjes mag kann dieses selbstverständlich auch weglassen und die Kartoffeln nur mit Quark oder wer möchte auch mit Tsatsiki essen.

Zutaten für 1 Person

125g Kartoffeln
125g Magerquark
½ Zwiebel
½ Bund Schnittlauch
½ Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 frisches Matjesfilet (optional)

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gut putzen und mit der Schale weich kochen (bis man mit einer Gabel leicht hineinstechen kann).

2. In der Zwischenzeit den Quark, die gehackten Zwiebeln, Schnittlauch und Petersilie sowie Knoblauchzehe in eine kleine Schüssel geben, gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Die Kartoffeln kury abschrecken und heiss zusammen mit dem Kräuterquark (und dem kalten Matjesfilet) servieren.

4. GUTEN APPETIT!

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