TRENNKOST - Tabelle
Folgende Trennkost Tabelle unterteilt Lebensmittel in die drei Gruppen der Trennkost Diät:
- Die Kohlenhydrate-Gruppe,
- die Eiweiß-Gruppe sowie
- die neutrale Gruppe.
Die Faustregel der Trennkost lautet hierbei: Esse niemals Lebensmittel der Kohlenhydrate-Gruppe zusammen mit denen der Eiweißgruppe!
D.h. erlaubt sind Gerichte, welche entweder aus Kohlenhydraten mit neutralen Lebensmittel zusammengestellt sind oder Mahlzeiten kombiniert aus Eiweißen mit neutralen Lebensmitteln. Kohlenhydrathaltige und eiweißhaltige Lebensmittel dürfen jedoch nicht innerhalb eines Zeitraumes von 4 Stunden verzehrt werden.
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(Anm.: Natürlich sollte man Lebensmittel wie Zucker, Butter, Sahne, Schweinefleisch, Alkohol, etc. stets nur in angemessenen Mengen zu sich nehmen. Außerdem sollte man alle raffinierten und industriell verarbeiteten Lebensmittel vermeiden.)
Trennkosttabelle:
| Kohlenhydrate | Eiweißhaltige Lebensmittel | Neutrale Lebensmittel |
| Fleisch / Wurst - |
Fleisch / Wurst Alle gegarten Fleischsorten (wie z.B. Schnitzel, Steak, Braten, Gulasch, Rouladen, Grillhähnchen) Alle gegarten Wurstsorten (wie z.B. Bratwurst, Knackwurst, Leberwurst, Bierschinken) |
Fleisch / Wurst Rohes Fleisch (wie z.B. Mett. Tartar) Luft getrocknete Wurstprodukte (wie z.B. luftgetrocknete Salami, luftgetrockneter Schinken |
| Fisch / Meeresfrüchte - |
Fisch / Meeresfrüchte Alle gegarten Fischsorten (wie z.B. Scholle, Seelachs, Forelle, Makrele) Alle Schalen- und Krustentiere (wie z.B. Hummer, Krebsfleisch, Muscheln, Shrimps) |
Fisch / Meeresfrüchte Rohe Fischprodukte (wie z.B. Matjes, Räucherlachs) |
| Gemüse Grünkohl Kartoffeln Schwarzwurzeln Süßkartoffeln |
Gemüse Gekochte Tomaten Gekochter Spinat |
Gemüse Gemüsesorten außer die Ausnahmen links Alle Pilze Alle Keimlinge und Sprossen |
| Obst Bananen Datteln Feigen Sehr süße (reife) Trauben |
Obst Ananas Äpfel Aprikosen Birnen Brombeeren Erdbeeren Grapefruit Guava Himbeeren Johannisbeeren Kirschen Kiwi Lychee Mandarinen Mango Melonen Nektarinen Orangen Papaya Passionsfrucht Pflaumen Weintrauben Zitronen |
Obst Avocados Heidelbeeren Oliven |
| Milch- / Soja- / Käseprodukte - |
Milch- / Soja- / Käseprodukte Frischmilch Alle Käsesorten bis 50 % Fett i. Tr. (wie z.B. Edamer, Gouda, Tilsiter. Parmesan) Tofu Sojamilch Sojamehl Sojasauce Sojajoghurt Sojabohnen |
Milch- / Soja- / Käseprodukte Alle Käsesorten mit min. 50 % Fett i. Tr. (wie z.B. Mozzarella, Ricotta, Schafskäse, Brie) Schafs- und Ziegenmilchprodukte Butter Buttermilch Joghurt Quark Saure Sahne Süße Sahne Schmand Kefir |
| Getreideprodukte Alle Getreidesorten (wie z.B. Dinkel, Roggen, Weizen) Kuchen Hefeteig Kekse / Gebäck Vollkornbrot / -brötchen Reis Nudeln Haferflocken |
Getreideprodukte - |
Getreideprodukte - |
| Getränke Bananensaft Bier |
Getränke Fruchtsäfte Früchtetee Wein Sekt Apfelwein |
Getränke Mineralwasser Bohnenkaffee Schwarztee Grüner Tee Kräutertees Frische Kokosmilch Whiskey, Gin |
| Sonstiges Zucker (sollte aber vermieden werden) Honig Ahornsirup Frutilose |
Sonstiges Eier Eiweiß Aceto Balsamico |
Sonstiges Alle Küchenkräuter Alle Gewürze Alle Samen und Nüsse (außer Erdnüsse) Pflanzliche Fette Tierische Fette Eigelb Hefe Obstessig Gelatine |
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