TRENNKOST - Rezepte

Trennkost Rezepte - Frühstück: Vollkornbrot mit Quark und Karotte

Bei diesem Früstücks-Trennkostrezept handelt es sich um ein Kohlenhydrate-Gericht, da Vollkornbrot in die Kohlenhydrate-Gruppe gehört und der Quark sowie die Karotte in die neutrale Gruppe.

Die Scheibe Vollkornbrot kann auch durch ein Vollkornbrötchen oder Dinkelbrötchen ersetzt werden und die frische Karotte kann selbstverständlich auch durch andere neutrale Gemüsesorten ausgetauscht werden, wie z.B. Paprika, Gurken oder Radieschen.

Zutaten für 1 Person

1 Scheibe Vollkornbrot oder Dinkelbrötchen oder Vollkornbrötchen
1 Karotte
50g Quark
1 TL Butter
1 EL frischer Schnittlauch
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Die Karotte mit Hilfe eines Hobels in sehr feine längs geschnittene Streifen schneiden.
Den Schnittlauch klein hacken.

Zunächst das Vollkornbrot bzw. das Brötchen mit der Butter bestreichen. Dann die Karottenschtreifen auf dem Brot verteilen, anschliessend den Quark darauf verteilen.

Zu guter Letzt noch mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem gehackten Schnittlauch garnieren.

Fertig!

Guten Appetit!

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